Impacto do Aumento nos Preços das Carnes em 2024
O final de 2024 trouxe um cenário preocupante de alta nos preços das carnes típicas das festas de fim de ano. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), os preços das carnes subiram, em média, 12,4% em comparação com 2023. Nesse contexto, o bacalhau apresentou a maior alta, com um aumento de 18,8%. Em seguida, aparecem o pernil, com 15,3%, a carne bovina, com 13,5%, e o lombo, com 12,9%.
Reajustes Abrangentes e Itens Atingidos
Além das carnes mais populares, outros produtos tradicionais também foram impactados. Por exemplo, itens como peru, chester, tender, frango e ovos registraram aumentos entre 9,9% e 11,7%. Ao mesmo tempo, o peixe, outra escolha comum nas ceias, teve um incremento de 12,5%. Dessa forma, manter as tradições natalinas tornou-se um desafio maior para muitos consumidores.
Razões por Trás da Alta de Preços
Segundo o vice-presidente da Abras, Marcio Milan, vários fatores contribuíram para os aumentos registrados. Entre os principais motivos, está a valorização do dólar, que atingiu R$ 5,99, encarecendo produtos importados. Além disso, as mudanças climáticas também prejudicaram a produção nacional, agravando a situação. Dessa forma, esses fatores combinados elevaram os custos para os consumidores.
Tendências nas Cestas de Natal
As carnes não foram os únicos itens que sofreram aumentos neste final de ano. A cesta de Natal, que inclui aves natalinas, azeites, espumantes e panetones, apresentou uma alta de 7,7%. Por exemplo, seu preço médio subiu de R$ 321,12 em 2023 para R$ 345,83 em 2024. Assim, a elevação nos preços atingiu diversos produtos típicos das festas de fim de ano.
Estratégias para Economizar nas Compras
Substituição de Cortes Mais Caros
Uma das estratégias mais comuns para economizar é substituir cortes bovinos mais caros por opções mais baratas. Por exemplo, muitos consumidores têm optado por cortes dianteiros ou carnes de frango e suína. Dessa forma, é possível reduzir custos sem abrir mão de uma ceia completa.
Pesquisa de Preços e Promoções
Pesquisar preços em diferentes supermercados e aproveitar promoções também é fundamental. Hoje em dia, muitos estabelecimentos oferecem marcas próprias, que costumam ser mais acessíveis. Além disso, produtos de padarias e confeitarias, ampliados por 85% dos supermercados, têm sido uma boa alternativa.
Impacto nas Exportações e Competitividade
Em novembro, as exportações de carne bovina in natura alcançaram volumes recordes. Nesse período, o Brasil exportou, em média, 12,9 mil toneladas diárias. Por causa disso, os cortes bovinos ficaram menos competitivos no mercado interno. Ao mesmo tempo, carnes como frango e suína ganharam espaço devido aos preços mais atrativos.
Perspectivas para Dezembro
O mês de dezembro é tradicionalmente o período de maior demanda por carnes, devido às celebrações de Natal e Ano Novo. Apesar das altas acumuladas, espera-se que os preços continuem subindo, especialmente para carnes suína e de frango, devido à sazonalidade. No entanto, a carne bovina deve enfrentar desafios para manter sua competitividade em meio às opções mais acessíveis.
Conclusão: Planejamento e Adaptação
Para garantir uma ceia completa sem comprometer o orçamento, os consumidores precisam adotar estratégias como substituição de itens, pesquisa de preços e aproveitamento de promoções. Embora o cenário seja desafiador, é possível adaptar-se às mudanças e celebrar as festas de fim de ano de forma significativa e econômica. Assim, o planejamento se torna a chave para manter as tradições e evitar gastos excessivos.
